怎麼選，才能跟對人？判斷一個人可不可靠的三個重要關鍵～從《黑白大廚》看職場part1｜【一天聽一點#1682】
※ 以下將討論實境秀《黑白大廚》，有劇透請斟酌閱讀～
00:00:00 Netflix實境秀《黑白大廚》簡介
《黑白大廚：料理階級大戰》是一檔韓國實境競賽節目，由80位素人廚師（黑湯匙）與20位米其林星級大廚（白湯匙）進行料理對決。黑湯匙廚師是隱藏在民間的高手，在節目中只能以外號示人；白湯匙大廚則是家喻戶曉的名廚，有的甚至獲得米其林星級的肯定。通過多次競賽，黑白湯匙的廚師們展現自己的拿手絕活，最終獲勝的廚師能獲得獎金3億韓圜（約700多萬台幣）。
第三回合：黑白團體戰
黑湯匙和白湯匙的廚師們各分成兩隊，分別選擇以海鮮或肉類作為主食材，進行對決。各隊必須限時準備100份料理，給現場觀眾與2位主廚評審品評，將從海鮮與肉料理中各淘汰一隊。
※ 以下隊伍將以組成的廚師代表色與所選食材簡稱：黑魚隊、白魚隊、黑肉隊、白肉隊。
00:05:27 黑白團體戰～什麼是好領導該做的事？
成功團隊的致勝策略：穩
獲勝的白魚隊和黑肉隊，內部合作互動穩定。
在規則裡取得優勢的白魚隊長
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善於掌握規則並擬定有效的戰略
知道兩隊要共用有限的主食材，且評審多為一般觀眾，因此崔主廚一開始就派隊員，先去拿最能迎合大眾口味的貝類，回頭再向隊員解釋菜色的規劃。
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不受表面的敵我界限所框架，而能以優秀的談判協商能力為隊伍爭取資源
崔主廚發現沒有大蔥可以用，親自向黑隊商借，甚至用貝類作為籌碼。
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目標清晰、指令明確，一切決策皆以達成目標為最高指導原則
發揮共識能力的黑肉隊長
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給予隊員安全感並保持指令明確
當隊員對自己的料理缺乏自信時，三星會提供具體的改進建議，並在其進步後不斷給予肯定。
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能夠帶領團隊達成具體的階段性共識
在正式製作100份料理前，三星先讓隊員們一起試菜、調整味道，確保大家對於要呈現的料理有所共識。
00:15:04 黑白團體戰～越想當好人，越當不好領導者
落敗的白肉隊和黑魚隊，在指令、目標、流程上缺乏章法。
沒有定見的白肉隊長
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缺乏明確的指令和目標
無法即時做決策，經常向隊員尋求意見，讓團隊陷入混亂。
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過度關注細節，忽略當下的環境限制與規則
過於糾結配菜的細節，以至於浪費許多處理主菜色的時間。
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呈現想要的形象＞達成任務需求
不得不領導業界能手，又不好意思態度過於強硬，所以一直迴避下明確的指令。
手足無措的黑魚隊長
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面對危機時顯得焦躁不安，缺乏領導者的決斷力與抗壓性
在對手搜刮食材的時候，他既無法冷靜地帶領隊員討論菜色，也無法果斷決定是否讓隊員加入搶奪行動，甚至需要隊友提醒他保持專注。
落敗隊長共通的盲點～不想當壞人
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過於依賴「共識」，迴避自己下決定所要承擔的責任，而表現得很被動
→ 好的領導者能根據時機和任務階段，給團隊討論空間，也能在需要快速決策時展現決斷力。
00:22:41 「好領導者」要具備的３個問題意識
給領導者的建議／給被領導者的判斷準則
1. 任務是什麼？
✗ 做海鮮／肉類料理
✓ 贏得100位評審的多數支持
✓ 贏得100位評審的多數支持
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做料理只是「完成任務的手段」而非目標
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清楚任務的真正目標，才給得出明確的指令
2. 誰跟我一起？
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熟知團隊成員的素質及能力，才能同理每個人的狀態，並發揮他們的最大優勢
白魚隊長崔主廚將處理魚的工作交給專精日式料理的安主廚。
※ 領導者手下必備：幫手、幫腔（創造聲量）、幫兇（協助處理灰色地帶的事，如：出面拒絕人）。
3. 我是誰？
參演《黑白大廚》對愛德華·李主廚而言是一趟尋根之旅，身為韓裔美國人的他，做的料理皆與推廣韓國飲食文化，以及釐清自己的身分認同有關。
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認清自己當下須扮演的角色位置與狀態，明白決策當下並沒有所謂的「正確答案」，也才有適時調整做法的能力
愛德華主廚發現牛肉煎得太老，立刻決定改變料理方式。
00:33:48 【全方位職涯思維】～升級你的領導／被領導力
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